Categorie archieven: Columns

Campagne tegen online alcoholpromotie in Frankrijk.

Geplaatst op 13 juni, 2013 door Chris

Onderstaand bericht kwam ik tegen in de online versie van Decanter, geschreven door Jane Anson in Bordeaux, waarmee de Franse wet de Franse wijnschrijvers de mond dreigt te gaan snoeren. Ik heb geprobeerd het zo goed mogelijk te vertalen en wil … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige | Getagged | Een reactie plaatsen

Champagne Brut rosé van Pascal Hénin.

Geplaatst op 13 juni, 2013 door Chris

In de Volkskrant deze week een schreeuwerige reclame van Goldish Noir door www.wijnvoordeel.nl; een Duits product uit Zell am Mosel, dat volgens kenners één van de gerenommeerde mousserende wijnen van dit moment gaat worden. Sterker nog, volgens trendwatchers en wijndrinkers … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , | Een reactie plaatsen

Beschermd: Le Grangeot de Beauregard-Mirouze (Vernieuwde versie met de wijnen uit 2011)

Geplaatst op 6 juni, 2013 door Chris

Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged | Voer je wachtwoord in om reacties te bekijken.

Château Haut Mirambet rouge 2010

Geplaatst op 30 mei, 2013 door Chris

De supermarktketen C1000 heeft in de week van 29 mei tot 1 juni Château Haut Mirambet rouge 2010 en Château Haut Mirambet blanc 2012 in de aanbieding; twee flessen voor één prijs. Normaal 6 euro 99, nu dus 3 euro 50 per fles.

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , | Een reactie plaatsen

Calvados wordt ook van peren gemaakt.

Geplaatst op 30 mei, 2013 door Chris

Calvados, een typisch Normandisch product waarbij iedereen direct aan appels (of is het appelen) denkt. Maar, ik schreef het in de aanhef al, Calvados mag ook van peren worden gemaakt. In het officiële decreet voor de productie van Calvados van … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Presse de canard

Geplaatst op 29 mei, 2013 door Chris

Enkele maanden geleden (we hebben het intussen over 20-11-12) was Robert Kranenborg samen met Phillippe Vanheule van Restaurant Hof Ter Eycken bij DWDD om een culinaire uitleg te geven over een klassiek gerecht: Houtsnip (Bécasse) à la presse. Op een … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food | Getagged | Een reactie plaatsen

Potloodslijpsel! Potloodslijpsel?

Geplaatst op 29 mei, 2013 door Chris

Vragen, vragen, vragen! Al sinds de wijnbloggersdag op het ROC van Amsterdam zit ik met één woord in mijn hoofd: potloodslijpsel. Een potlood bestaat voor zover ik weet, uit een bepaalde soort licht maar stevig hout zoals sakura of ceder. … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen

Champagne Bernard Tornay

Geplaatst op 29 mei, 2013 door Chris

In de zomer van 2012 bracht ik een deel van mijn vakantie door in Bouzy, een slaperig plaatsje in het oosten van de Champagne en bekend om zijn stille rode wijnen. Omdat het zonnige voorjaar (het is vandaag 29 mei) … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen

Wijnbloggersdag 2013

Geplaatst op 27 mei, 2013 door Chris

Op vrijdag 24 mei jl. vond op de hotelschool van het ROC van Amsterdam aan de DaCostastraat de eerste Wijnbloggersdag plaats. Met dank aan Remy Tolk, initiator van het gebeuren. Vanwege het weer en de longinhoud besloot ik de Basman … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige | Getagged , | Een reactie plaatsen

Prosecco Frizzante is geen Champénoise! En had wat mij betreft nooit gemaakt hoeven worden!

Geplaatst op 27 december, 2012 door Chris

Ook in Italië maakt men, net als in Frankrijk en Spanje, een witte mousserende wijn welke bij een feest past. Rondom Venetië wordt de allerbeste Prosecco gemaakt, de Cartizze Superiore, afkomstig uit het kleine heuvelachtige gebied in Treviso.  Wanneer er op … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen