Categorie archieven: Wijn

Le Musée Municipal du Vin, du Pineau et du Cognac du XVIII ème siècle

Geplaatst op 20 augustus, 2010 door Chris

Het leven in Saint-Aulaye, gelegen in de westelijke Dordogne, meer specifiek de Perigord Vert en aan het riviertje de Dronne, is zo rustig dat het voor de gemiddelde toerist absoluut niet leuk is om er heen te gaan. Er is … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Eclade (of églade) de Moules

Geplaatst op 15 augustus, 2010 door Chris

Mijn vakantie-ervaring met mosselen.  Ik viel met mijn neus in de Franse gezouten boter! De camping à la ferme waar ik op aanraden van de “Rustieke-Campinggids-Frankrijk” * met de caravan terechtkwam stond vol, maar ik had geen zin om verder … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , | Een reactie plaatsen

Petit Verdot! Is er dan ook een Grand of Gros Verdot?

Geplaatst op 3 augustus, 2010 door Chris

Wanneer ik iets wil schrijven over een wijn die door mij gedronken en genoten wordt, dan moet ik me er, tijdens of na het genieten ervan, ook even verdiepen. De eerste verdiepende vraag die na de tweede slok en kijkend … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

30 jaar Kersentuin

Geplaatst op 28 juli, 2010 door Chris

Een aantal maanden geleden kwam het verzoek van Ed Jongen, directeur van Bilderberg Garden Hotel en de Kersentuin: “Zou je ter gelegenheid van het 30-jarig bestaan van de Kersentuin een proeverij willen voorgaan van 10 soorten kaas met daarbij een … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oenoloog Thierry Gasco

Geplaatst op 14 juli, 2010 door Chris

Bevestiging van mooie combinaties! Op de ochtend van maandag 12 juli tijdens een bijzondere bijeenkomst waarbij restaurateurs, wijnschrijvers en schrijvende pers aanwezig waren, werd door Betty Koster, van Fromagerie l´Amuse, en de oenoloog van het Champagnehuis Vranken Pommery, Thierry Gasco, … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oogst Bordeaux 2009, een vooruitzicht . . .

Geplaatst op 5 juli, 2010 door Chris

Door de grote jongens/meisjes als Robert Parker, Jancis Robinson, de Wine Spectator en René Gabriel  werd het rijpe Bordeaux-jaar 2009 al vlak na de oogst vergeleken met 2005, maar die vergelijking ging niet op. De oogst van 2009 heeft een … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Een reactie plaatsen

Biltong

Geplaatst op 1 juli, 2010 door Chris

Het verhaal dat u aanstaande bent te lezen zou er niet geweest zijn als wij, zoals afgesproken, naar de Orange Fanplace van het Nederlands elftal in Johannesburg waren gegaan. De eigenaar van het Sun Rock Guesthouse in Kempton Park echter, … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Franc de Pied, Extraordinary, Vin des Sables 2008, Gris de Gris

Geplaatst op 30 mei, 2010 door Chris

De zomer komt, er naar het zich laat aanzien, aan. De pinksterdagen gaan mooi worden en de rosé wil de koelkast uit vermits hij er enkele uren eerder is ingezet. De wijn waar het deze keer om draait is afkomstig … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Reuilly Rosé (Vin Gris) la Grande Pièce.

Geplaatst op 6 mei, 2010 door Chris

Mijn favoriete rosé is niet rosé maar wat ze noemen ‘gris’, komt uit Reuilly en het is er weer tijd voor! Reuilly? Waar ligt Reuilly? De wijnen uit Reuilly worden gerekend tot de Loirewijnen, Hoewel deze rivier op zeventig kilometer verwijderd ligt … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Pommery en Kaas

Geplaatst op 17 april, 2010 door Chris

Vorige week was ik samen met Loek Fransen van Vranken-Pommery te gast in de drukke kaaswinkel van Betty Koster, l’Amuse in Santpoort, om de Vier Jaargetijden Champagnes van Pommery te combineren met kaas. De achterliggende gedachte is om in de … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen