NIEUW: Comfort Caffé in de Sumatrastraat 28/30

Geplaatst op 27 mei, 2010 door Chris

Vanaf 25 mei open.

Een droom is uitgekomen!

Waar eerst Turks koffiehuis Oz Konyalilar was gevestigd, zit nu een compleet nieuw café. Comfort Caffè.

Sarah van Dijk en haar partner Chris Nuzzolo wilden dolgraag hun eigen café en dat is gelukt. En hoe?

Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food | Getagged | Een reactie plaatsen

Reuilly Rosé (Vin Gris) la Grande Pièce.

Geplaatst op 6 mei, 2010 door Chris

Mijn favoriete rosé is niet rosé maar wat ze noemen ‘gris’, komt uit Reuilly en het is er weer tijd voor!

Reuilly? Waar ligt Reuilly?

De wijnen uit Reuilly worden gerekend tot de Loirewijnen, Hoewel deze rivier op zeventig kilometer verwijderd ligt van het centrum van het plaatsje Reuilly vallen de wijnen die hier gemaakt worden toch in de categorie wijnen uit het Loiredal. Dat geldt overigens ook voor de wijnen uit het nabijgelegen dorpje Quincy. Reuilly ligt 25 kilometer ten westen van Bourges en deze stad ligt op zijn beurt meer dan 40 kilometer ten zuidwesten van Sancerre. De appellation Reuilly is klein en onbekend, maar bestaat intussen al wel 70 jaar. Dat wil zeggen voor de witte Reuilly, gemaakt uit sauvignon blanc. De rode en rosé wijnen kregen deze erkenning pas in 1961. 

Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

De Koningin

Geplaatst op 23 april, 2010 door Chris

De Koningin vestigt zich met ingang van 19 februari in Amsterdam.

De Koningin van de Kaas wel te verstaan. Want eindelijk hebben Betty en Martin Koster van Fromagerie l’Amuse een passend pand gevonden om hun droom te vervolmaken.

Het adres is : Stadionweg 147, 1076 NM Amsterdam, tel 020-6707559 fax 020 – 6707539 email info@lamuse.nl

Het was afgelopen maandag, ondanks de regen, een stralende dag aan de Stadionweg.

Om 16:30 uur nam Felix Wilbrink, columnist van de Telegraaf, temidden van vele vrienden in een afgeladen winkel het woord om de opening het officiële karakter te geven. Met een mooi glas Prosecco werd geklonken op een voorspoedige start van Fromagerie l’Amuse.

Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food | Getagged , | Een reactie plaatsen

Glenfiddich

Geplaatst op 18 april, 2010 door Chris

De Glenfiddich 12 years old Malt whisky is de meest verkochte single malt whisky ter wereld. Een prima malt om de avond en uw reis door de wonderlijke wereld van single malt whisky te beginnen. De distilleerderij van Glenfiddich is te vinden in het dal van de rivier de Fiddich, nabij de plaats Dufftown. De familie die nog steeds eigenaar is van het bedrijf, besloot als eerste in 1963 serieus single malt whisky op de internationale markt te brengen, iets wat door de concurrenten als onverstandig werd beschouwd.

Lees verder →

Geplaatst in Columns, Whisky | Getagged , | Een reactie plaatsen

Pommery en Kaas

Geplaatst op 17 april, 2010 door Chris

Vorige week was ik samen met Loek Fransen van Vranken-Pommery te gast in de drukke kaaswinkel van Betty Koster, l’Amuse in Santpoort, om de Vier Jaargetijden Champagnes van Pommery te combineren met kaas. De achterliggende gedachte is om in de vestiging van l’Amuse aan de Stadionweg in Amsterdam kaas en Pommery Champagne tezamen aan te bieden. Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen